ジビエハンターと行く！リアル狩猟体験＆ジビエフレンチ堪能ツアー

狩猟体験からジビエハンターの絶品フレンチコースまで！「環境を守ること、命をいただくこと」を実体験する特別なプランです。

中島健太郎さんは狩猟歴20年のジビエハンターであり、料理人。地域の農地と里山の環境を守るため、森を荒らす害獣を駆除するだけでなく、それを正しく調理しいただくことを日々実践しています。
本ツアーでは、中島さんから鳥獣被害の現状について学んだ上で、実際に一緒に山へ入り、鹿を狩猟する様子から、その後の解体、加工の過程までを見学します。
さらに、精肉したばかりの鹿肉を、福知山の本格フレンチレストラン「ビストロｑ」の塩見晋作シェフが調理。塩見シェフが自身の畑で育てた旬の野菜とともに滋味深いフレンチのコースに仕上げます。

予約・申込

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キャンセルポリシー: 14～3日前：ご予約料金の50%
2日前～当日：ご予約料金の100%

基本情報

催行シーズン: 11/10～11/15と3/15～4/2を除く通年
定休日・催行除外日: なし（年中無休）
集合時間・営業時間: 集合時間10:00
スケジュール: 10：00 （有）田舎暮らしに集合－10：10 狩猟見学・ジビエランチ－15：00 狩猟終了－ 18：00ビストロqに集合・ジビエのフレンチコース料理－20：00 お食事終了、解散
（15:00～18:00は自由時間）
所要時間: 約10時間
人数: 最小2名〜最大8名
参加制限: 中学生以上
食事: あり
言語対応: スタッフ：日本語（外国語は翻訳ツールを使った対応可能）
英語の通訳を希望される場合は予約フォームの備考欄に.ご記入ください。別途料金をお知らせします。
備考: 服装：狩猟の見学は動きやすい服装。フレンチレストランはカジュアルでOK。
送迎が必要な場合は別途ご相談ください。